Guruchni qayta ishlash jarayonida taxminan 7% guruch kepagi ishlab chiqariladi. Guruch kepagi tarkibida taxminan 18% guruch yog'i mavjud. Guruch kepagi yog'ida 42% oleyk kislota va 40% linoleik kislota va inson tanasi uchun boshqa muhim yog' kislotalari mavjud. Ushbu moyni uzoq muddat iste'mol qilish inson qonidagi xolesterin miqdorini kamaytirishi va yurak-qon tomir kasalliklari, arterial ateroskleroz va boshqa kasalliklarning oldini olishi mumkin. Shuning uchun guruch kepagi yog'i juda yaxshi ozuqaviy va sog'liq uchun oziq-ovqat yog'idir.
Bundan tashqari, guruch kepagi yog'ida taxminan 2% oryzanol, 4% fitosterollar va 0,15% E vitamini mavjud bo'lib, ular guruch kepagi yog'idagi eng ko'p tabiiy ingredientlar (boshqa oziq-ovqat moylari bilan solishtirganda). Ular orasida tokoferol sifatida ham tanilgan tabiiy E vitamini (qisqartirilgan VE) homiladorlik bilan chambarchas bog'liq bo'lgan endokrin tizim va avtonom asab tizimining funktsional regulyatori hisoblanadi. Shuningdek, u hujayra membranalari va hujayra devorlarining yaxlitligi va barqarorligini saqlab turishi, inson tanasining sog'lig'ini yaxshilashi mumkin. U kisloroddan foydalanishni yaxshilaydi, periferik qon tomirlarida qon oqimini yaxshilaydi, shuningdek, xatarli o'smalar, ateroskleroz va o't pufagi shakllanishining oldini oladi. Tabiiy vitamin E ning yuqoridagi farmakologik funktsiyalari sintetik mahsulotlarga qaraganda ancha yuqori. Orizanol birinchi marta mening mamlakatimda farmatsevtika sanoatida qo'llanilgan. U avtonom nervlarni tartibga solish funktsiyasiga ega va diensefalonning gipotalamusida va miyaning limbik tizimidagi avtonom nerv disfunktsiyasi kabi kasalliklarni davolash uchun ishlatiladi. Jamiyatning uzluksiz rivojlanishi bilan oryzanol sog'liqni saqlash va ozuqaviy oziq-ovqat, kosmetika va aralash ozuqa kabi sohalarda keng qo'llanildi. Fitosterollar asosan dori-darmon, kosmetika va hokazolarda qo'llaniladi.Xulosa qilib aytganda, yuqorida aytib o'tilgan tabiiy mahsulotlarning barchasi biz uchun juda foydali tabiiy resurslar va ulardan yaxshi foydalanish kerak.
Guruchni qayta ishlash birinchi navbatda guruchni xom ashyo sifatida ishlatadi va yuqori sifatli va yuqori navli guruchni, shuningdek guruch kepagi va guruch qobig'ini qo'shimcha mahsulotlarni olish uchun guruch tegirmonlari kabi uskunalardan foydalanadi. Guruch kepagi - jigarrang guruch oqartirilganda olingan kepak qatlami va guruch urug'idan iborat aralashma. Umumiy rentabellik darajasi 8%-9%. Guruch kepagi keng rivojlanish salohiyatiga ega bo'lgan yuqori qo'shimcha qiymatli resursdir. Guruch kepagi nafaqat yuqori miqdorda protein (14%-16%) va yog' (15%-23%), balki salomatlikni mustahkamlaydigan mikroblarga qarshi, antikanserogen va boshqa faol moddalarni ham o'z ichiga oladi. kabi: xun tolasi, vitaminlar, oryzanol, Minerallar, fitatlar, proteaz inhibitörleri, alfa-amilaz inhibitörleri va taninlar, va hokazo.. Guruch kepagining keng qamrovli rivojlanishi yuqori sifatli ozuqaviy guruch kepagi yog'i, oryzanol, kepak mumi, yog 'kislotalari, oktadesil spirtini olishi mumkin. , tritanol spirti, guruchning ozuqa moddalari, guruchning ozuqaviy tolasi, guruch kepagi polisakkaridi, guruch kepagi oqsili, skualen va guruch kepagi lipidlari. Polisaxaridlar, kaltsiy fitat, inositol va boshqa sog'lom oziq-ovqat va dori-darmonlar guruch kepagining ozuqaviy va funktsional ta'siriga to'liq ta'sir qiladi. Yapon olimlari tomonidan olib borilgan tadqiqotlar guruch kepagi organizmdan “dioksinlarni” olib tashlaydigan samarali modda ekanligini isbotladi.
Guruch kepagi yog'ini olishning eng oddiy usuli siqish uchun vintli moy pressidan foydalanish, ikkinchisi esa birinchi yoki ikkinchi darajaga yetishi mumkin bo'lgan yuqori sifatli oziq-ovqat yog'ini olish uchun erituvchi ekstraktsiya ishlab chiqarish liniyasidan foydalanishdir. Biz ushbu moy press mashinalari va moy press ishlab chiqarish liniyalarini taqdim eta olamiz va siz so'rash va sotib olishingiz mumkin.
