Eng keng tarqalgan o'simlik moyi sifatida soya yog'i odamlar hayotida muhim rol o'ynaydi. Soya yog'ini olishning ko'plab usullari va qo'shimcha mahsulotlar mavjud. Bugun biz ushbu usullarni va ulardan foydalanishni ko'rib chiqamiz.
Soya yog'ini olish jarayonlari birinchi navbatda presslash, erituvchi ekstraksiya, ekstruziya{0}}ekstraksiya va suvli fermentativ ekstraktsiyani o'z ichiga oladi.
1. Bosish
Bu usul, birinchi navbatda, yog'ni olish uchun mexanik harakatlardan foydalanadivintli moy presslash mashinasi. Bu usul juda moslashuvchan, ishlatish uchun oddiy va ishlab chiqarish xavfsiz. Biroq, bu, shuningdek, past neft hosildorligiga, ozuqa moddalarining sezilarli darajada yo'qolishiga va ishlab chiqarish samaradorligining pastligiga olib keladi. Shuningdek, u soya fasulyesi oqsilini jiddiy ravishda denatüratsiya qiladi, bu fosfolipidlar va E vitamini kabi funktsional komponentlarning sezilarli darajada yo'qolishiga olib keladi.
2. Erituvchi ekstraktsiya
Thesoya yog'ini qazib olish zavodiyuqori neft rentabelligi, yuqori rentabellik, yuqori sifat va past ishlab chiqarish xarajatlarini taklif qiladi. Biroq, ishlatiladigan erituvchi, n-geksan, zaharli va yomon xavfsizlikka ega. Bizning jarayonimiz zararli moddalar ta'sirini kamaytiradi, shu bilan birga soya yog'i hosilini ta'minlaydi.
3. Ekstruziya-Ekstraktsiya
Bu tez qazib olish jarayoni va yuqori yog' sifatini taklif etadi, lekin u yuqori uskunalar investitsiya xarajatlari, yuqori energiya iste'moli va soya loviya oqsilining yuqori darajada denatüratsiyasiga ega. Ushbu ishlab chiqarish liniyasining asosiy uskunasisoya ekstruderi.
4. Suvli fermentativ ekstraktsiya
Ushbu usulda soya yog'ini olish uchun proteaz ishlatiladi. Bu usul yuqori qazib olish stavkalari, kam energiya sarfi va mukammal moy sifatini ta'minlaydi. Boshqa usullar bilan solishtirganda, u ham yuqori peroksid qiymatlari va shunga o'xshash kislota qiymatini taklif qiladi. Biroq, fermentning narxi yuqori va u deaktivatsiyaga moyil.
Ushbu usullar soya fasulyasining sifati, hosildorligi va byudjetiga qarab tanlanishi mumkin. Bizning Vic Machinery ham ushbu usullar uchun uskunalar va ishlab chiqarish liniyalarini taqdim etadi. Maslahat va sotib olishga xush kelibsiz!